おすすめディスカバイトとは？一緒に働く仲間
この居酒屋のアルバイトとしては私が1番最後に入りましたがみんな和気あいあいとしていて勤めやすかったです。ただメリハリが付かない学生さんが多く悩んだこともあります。手が空けば突っ立って喋ったり最悪の場合パントリー内で座っている人も居ました。しかし話し合いを重ね、手が空いた時間は次のお客様や明日以降のお客様のための時間と繰り返し伝え率先することで理解をしてくれるようになりました。その後勤務終了後にみんなでご飯に行ったり忘年会や飲み会などもするようになり学生さんたちの意識も変わってくれました。やはりなんでも最初から諦めず伝えることが大切だと思いました。勤め先を辞めた後もたまに連絡を取る仲です。今ではあのメンバーで働けて良かったなと思っています。
楽しかった事、やりがい
オープニングからの売上が悪かったため業態変換ということで店名やメニュー、接客方法まで変わりました。お店がオープンしてから半年のことで私が勤め始めてからは１ヶ月も経っておらずてんやわんやでした。業態変換でリニューアルオープンしてから接近戦ということでお客様とお話ししたりその日のオススメを周り売りをするようになりました。この際にお姉ちゃん面白いねと言ってリピーターになって下さったり、名前を覚えて貰えてとても嬉しかったです。お姉ちゃんのお喋り楽しかったよ、パフォーマンス代と言ってチップを下さる方もいらっしゃいました。独り暮らしでどれだけ助かったか。それは置いといて何よりやりがいを感じたのは今まで何人もアルバイトを辞めさせてきた鬼の調理長に褒められた時でした。お前が周り売りしてくれると全部売れるよ！スゴいな！と言われた時はこっそりにやにやしました。店長に聞いた話では今までオープンキッチンで目の前のカウンターのお客様が話しかけても無視だったのにお前が来てお前の接客方法を見てから調理長も変わった。カウンターのお客様と話しをしたり入り口でお待ち頂いてるお客様に頭を下げたり今までの調理長からは考えられんと言われました。そして何より売上は黒字になりエリアマネージャーに優遇して頂いたり社員起用のお話を頂きました。残念ながら婚約が決まったのでお断りしましたが。。。自分が誰かを、お店を少しでも変えれたかなと思って本当に嬉しかったです。
こんな技術やマナーが身に付く
技術と言っていいものかは分かりませんが頭の回転は明らかに良くなった気がします。居酒屋でお酒を飲まれて気分が良くなったお客様は冗談をおっしゃったりよく話しかけて下さいます。その際の受け答えでリピーターになって下さるか大きく変わるので即時に的確な返答をする必要があります。そのために芸人さんのコントやコメディ映画を見て、何よりたくさんの人と話をしてボキャブラリーを増やしました。そうすることで受け答えだけでなく人の考え方なども吸収することができ一石二鳥です。頭の回転が良くなるのにはもう１つ理由があります。特にピーク時には来店頂いたお客様をどこにご案内するか、呼び鈴や料理提供、お会計など同時に起こった際に誰をどこに手配し自分は何をするのかを瞬時に考える必要があるからです。ピーク帯をクレーム無くこなすのには本当に頭をフル回転させても中々難しいくらいです。とても勉強になりました。
