おすすめディスカバイトとは？仕事内容
概要：食券購入後、お客様自身が自由に席につきオーダー表をホールスタッフに渡す方式
ホールスタッフの業務内容
・お冷やの提供
・オーダーが入ったら食券を取り、オーダー確認
・メイン料理に合わせてドリンクの準備、味噌汁の準備、お茶碗にご飯をよそう
・お客様の席まで配膳
・お客様が席を立たれたらテーブルの上の食器を洗い場まで持っていく
・テーブル拭き、カトラリー・紙ナプキン・漬物の補充
・定期的に炊飯器の確認をし、お米が少なくなってきたら厨房に声かけ(ご飯はおかわり自由)
・ホールが落ち着いている時は仕込みに入る
・仕込み：漬物を漬物瓶にひたすら詰める
・仕込み：キャベツの千切りをひたすら行う
・仕込み：味噌汁の具である乾燥わかめ/乾燥お揚げ/乾燥麩をおわんに入れ、大きなトレーの上に60個置き、まとめてラップ、冷蔵庫に入れる
・オープン前、クローズの後はトイレ・ホールの掃除
楽しかった事、やりがい
単純作業が得意な人や、接客が苦手な人はとてもやりがいがある。
自分は接客が好きだったため、お客様との食券のみでのやりとりは会話が少なく少し寂しいと感じた。
その分、ホールスタッフ同士や厨房のおじさん達と仲良くなる事ができ、休憩中もいろんな話をしてくれた。
お店の回転率が早く、すぐに仕事内容を覚えないと回らなかったため(即戦力重視)
ゆっくり丁寧に仕事をしたい人には向いていない。
その分離職率も高いように感じたが、自分はその分様々な仕事を覚えさせてもらえ、
最後はシフト管理を少し手伝うなど、経営者(運営)目線でも仕事をする事が出来た。
閑繁の波を自分で読めるようになると、仕込みやホールの仕事をうまく操れるようになり
その分給与も自動的に反映されたので、自分にとっては最高のアルバイトだった。
