仕事内容
開店前に店に入り、社員さんにあいさつし、着替えを行う。その後、椅子やテーブルの準備を行い、調味料をそろえる。開店後は、お客さんが購入した食券を受け取り、各担当のひとに伝える。各自、うどんをゆでたり、てんぷらを揚げたりする閉店後はシンク、床の掃除などを行い割りばしの補充、椅子上げなどの閉店作業を行う。
楽しかった事、やりがい
初めのうちは何をやればいいか全然わからないが、しばらくすると、今はこうするべきであの人を手伝うべきだななど仕事の要領がつかめてくる。そうなると、仕事への熱も増していくし、時間がたつのも非常に早く感じる。また始めたばかりのころは料理の素人でも、包丁などを必然的に扱うので、包丁さばきは見違えるようになる。