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深夜のうどん屋さん

  • 石本 さん
  • 大阪府大阪市浪速区
  • 41歳~45歳
  • 男性
  • 職歴:キッチンスタッフ 10年2ヶ月

一緒に働く仲間

24時間やっているうどん屋さんで働いていて、仕事の環境はかなりしんどかったです。
しかし一緒に働く仲間がいてお互いしんどいのがわかっていたので乗り越えられたように思います。
やはり辛いときを一緒に乗り越えた友達だけにバイト以外でもつながりが生まれ遊びに行ったり食事に行ったりなど楽しかった思い出は多いです。

仕事内容

夜間のうどん屋だけに夜中は麺を作る作業がおおかったです。
その日の夜の間に次の日に使う麺をすべてつくりながらオーダーをこなすので休んでいる暇はほぼなかったです。
麺を作る上でも工程が沢山あるので時間はかなりかかりました。
その他次の日の仕込みもあるので材料を上げ下ろしすることが多いです。
洗い物はホールの人がやってくれていたので助かりました。

バイトの掛け持ち

本職をしながらバイトをしていたのでほとんど深夜が多かったです。
特にうどん屋さんをバイトではメインにしていましたが、マッサージ屋さんと倉庫の仕分けを一緒にしていたこともあり、一晩で3つ掛け持ちしていたこともありました。
でも体調をやはりこわしてしまい、限度があることを知りました。
かけもちは本業の3分の1位でするのが良いとおもいます。

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