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仲間との絆

  • キタサンブラック さん
  • 北海道札幌市東区
  • 16歳~20歳
  • 男性
  • 職歴:中華料理・ラーメン店スタッフ 1年3ヶ月

友人関係

本当にいい仲間たちに巡り会えたと思います。
繁忙時間帯は本当に忙しく、雑談を交える暇もないですが、退勤後や手の空いた時の同僚との雑談が本当に楽しかったです。
店主も皆のいい関係が築けるよう気を使ってくれ、のびのびと働けました。
そういった信頼関係の構築が、業務上でもどんだけ忙しくても自分たちなら大丈夫という自信にもつながりました。

きついと感じた事、苦労話

やはり繁忙時間帯は本当に忙しかったです。人気店だったため、店内だけでなく店外で待たれてるお客様への配慮が非常に大切です。店主が席数を加味した中で随時案内の指示が飛んでくるので、それに合わせて動きます。また、回転が命なので、清掃や案内は非常に迅速な動きが求められます。
また、夏場の厨房は本当に暑いです。特にラーメン屋は鍋からの蒸気がすごく、気をぬくと倒れそうになる場面が何度かありました。

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